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Hamburguesas veganas de garbanzos y curry

Hamburguesas veganas de garbanzos y curry

Esta receta de hamburguesas veganas de garbanzos y curry es fácil, saludable y una forma diferente de tomar más legumbres. Y lo mejor, con el toque que le dan las especias ¡están riquísimas! Nunca pensarías que estás comiendo legumbres. Acompáñalas con una ensalada de lechuga, […]

Gratinado de coliflor, brócoli y salmón con bechamel

Gratinado de coliflor, brócoli y salmón con bechamel

Reconozco que yo no soy muy amiga del pescado, y cuando digo “no muy amiga” quiero decir que le tengo la misma aversión que Mafalda a la sopa. El salmón es uno de los pocos que sí tolero así que pareció un buen lugar por […]

Descubre qué es el Batch Cooking y ahorra tiempo

Descubre qué es el Batch Cooking y ahorra tiempo

Quizá hayas oído alguna vez el término batch cooking y te hayas preguntado en qué demonios consiste. Batch cooking es un término inglés que significa “cocinar por lotes” y pretende, básicamente, facilitarnos un poco la vida en la cocina. Sigue leyendo para descubrir qué es […]

Cookies de almendra y chocolate

Cookies de almendra y chocolate

¿Qué hay mejor que unas cookies que además de deliciosas son saludables? ¡Estas cookies de almendra y chocolate son la respuesta! Son crujientes por fuera y tiernas por dentro y están riquísimas, sin ser demasiado dulces, pues hemos utilizado un poco de azúcar de coco […]

Pimientos rellenos de quinoa y garbanzos crujientes

Pimientos rellenos de quinoa y garbanzos crujientes

Esta receta de pimientos rellenos de quinoa y garbanzos crujientes es un plato fácil de preparar, saludable, muy saciante y lleno de sabores riquísimos. Es una receta perfecta para preparar el fin de semana, si queremos probar diferentes platos que nos sorprendan. Para el sofrito […]

Viajes: Estados Unidos (Parte 1): Nueva York

Viajes: Estados Unidos (Parte 1): Nueva York

Esta semana en lugar de una entrada sobre nutrición os traigo otro blog de viajes. Esta vez sobre un viaje de 10 días que hice a mediados de septiembre donde visité con una amiga Nueva York, San Diego y Los Angeles. Para que no sea […]

Lasaña de berenjena con lentejas

Lasaña de berenjena con lentejas

Esta lasaña de berenjena con lentejas es indulgente, saludable y perfecta para el otoño. Combina capas de berenjena y boloñesa de lentejas, una combinación riquísima y muy nutritiva. Parte del relleno es una versión vegana de requesón, hecho a base de tofu, pero puede sustituirse […]

Muesli crujiente de avena y cacao

Muesli crujiente de avena y cacao

Este muesli crujiente de avena y cacao es una versión adaptada de mi Muesli casero con miel pero con un delicioso sabor a chocolate. Es una receta perfecta para tener listo un desayuno rápido y nutritivo; y gracias a la avena integral y los frutos […]

Qué buscar en la lista de ingredientes

Qué buscar en la lista de ingredientes

Aunque lo ideal es basar nuestra alimentación en alimentos reales, esto no significa que todos los productos empaquetados sean automáticamente malos o que no podamos incluir algunos en nuestra dieta. Existen alimentos procesados que son de buena calidad y que nos pueden salvar en muchas […]

Pastel de manzana saludable

Pastel de manzana saludable

Este pastel de manzana saludable es una versión de una receta de mi madre y es perfecta ahora que estamos en otoño y las manzanas están en temporada.  En esta ocasión yo he usado manzanas de San Juan porque tenía un montón y el tamaño […]