Bocaditos de coliflor y mozzarella
Estos bocaditos de coliflor y mozzarella han sido todo un descubrimiento. Son súper fáciles de hacer y están para chuparse los dedos. La mozzarella y el orégano les dan un sabor riquísimo. Sírvelos con alguna salsa de tomate para mojar y a el sabor a pizza será total. Sírvelos como entrantes o aperitivos si tienes que organizar alguna comida o fiesta estas Navidades o para cenar un día corriente ¡o incluso como snacks! Te aseguro que no te van a defraudar.
Nota: para preparar en casa estos bocaditos necesitaremos una picadora o un procesador de alimentos con el que triturar la coliflor. Recuerda que puedes ver en esta entrada cómo saber si un queso es saludable.
¿Qué te han parecido estos bocaditos de coliflor y mozarella? ¿No tienen una pinta riquísima? ¡Deja tu opinión!
- ½ coliflor
- 1 puñado mozzarella rallada
- 1 huevo
- 1 cucharadita orégano
- 1 cucharadita ajo en polvo
- Pizca de pimienta
- Precalentamos el horno a 200ºC
- Troceamos la coliflor, la añadimos a un procesador de alimentos o picadora y trituramos. Si es mucha cantidad quedará mejor haciéndolo de dos veces. Podemos añadir también la mozzarella para que los trozos no sean tan grandes.
- En un bol batimos el huevo y añadimos la coliflor, la mozzarella, el orégano, el ajo en polvo y la pimienta (con la mozzarella probablemente no haga falta echar sal). Lo revolvemos todo para que se mezcle bien.
- Preparamos una bandeja para el horno con papel vegetal.
- Con el tenedor vamos cogiendo porciones de masa y dándole forma redondeada con las manos y colocamos las bolitas sobre la bandeja.
- Cuando hayamos hecho esto con toda la masa horneamos durante 30-35 minutos, hasta que estén doraditos.
Si quieres más recetas saludables como esta no te pierdas este Sándwich de coliflor con queso.
