Cómo preparar tofu encebollado con tomate
Este tofu encebollado con tomate es una receta:
- Vegana
- Sin gluten
- Fácil y rápida
¿Aún no te has animado a probar el tofu? ¿Tienes ganas pero no sabes cómo prepararlo? ¿Lo has probado y no te ha hecho mucha gracia? Tienes que darle una oportunidad a esta receta porque te aseguro que vas a cambiar de parecer. Es súper fácil y rápida de preparar, pues tan solo tenemos que trocear el tofu y la cebolla, saltearlo todo y añadir el tomate (yo he usado pisto, pero también puedes salsa de tomate o tomate fresco).
Vamos a utilizar bastante cebolla y a pocharla bien para que tenga un sabor riquísimo y así será imposible que no te guste el tofu. Esta es una receta lo más básica posible pero si te apetece puedes añadir otras verduras, como zanahorias y pimientos, para tener más sabores y que esté aún más rico. Te aseguro que después de probarla verás el tofu con otros ojos 🙂
¿Qué te ha parecido esta receta de tofu encebollado con tomate? ¿Te animas a probarla?
- 275 gr tofu (1 bloque)
- 1 cucharadita ajo en polvo
- ½ cucharadita pimienta negra molida
- Pizca de sal
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 200 gr pisto o salsa de tomate
- Aceite de oliva virgen extra
- Escurrimos el tofu, apretando ligeramente con las manos para eliminar el exceso de agua, y lo cortamos en cubitos.
- Picamos la cebolla y los ajos en trozos finos.
- Sofreímos la cebolla, el ajo y el tofu en una sartén con un chorrito de aceite de oliva durante 10 minutos y añadimos el tomate. Cocinamos todo junto durante 5 minutos más.
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