Esta es una lista que iré actualizando de los libros que recomiendo si te interesa la nutrición. Espero que te gusten y te sean de ayuda hacia una vida un poco más saludable 🙂
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Mi Dieta Cojea de Aitor Sánchez. En este libro Aitor desmiente algunos de los mitos más populares sobre nutrición que están arraigados en nuestra sociedad y que son una de las principales causas de que nuestra dieta cojee. Un libro muy interesante y súper bien explicado, de gran interés para cualquiera que tenga interés por saber qué tienen de cierto y de falso todos estos mitos.
Mi Dieta ya no Cojea, también de Aitor Sánchez. En la continuación a Mi Dieta Cojea, Aitor explica algunos aspectos que debemos tener en cuenta y diez sencillos pasos que podemos seguir para comenzar a seguir una alimentación saludable. Desde cómo reorganizar nuestra despensa a cómo compaginarla con nuestras ideologías, si eso es algo que nos preocupa. Una lectura muy recomendada para cualquiera que quiera dar ese paso hacia una alimentación más saludable.
Más Vegetales, Menos Animales de Julio Basulto y Juanjo Cáceres. Una interesante lectura sobre cómo podría mejorar nuestra salud y calidad de vida si priorizásemos en nuestra dieta los alimentos de origen vegetal, en lugar de los de origen animal. Todos los puntos que abordan están ampliamente respaldados por evidencias científicas. Es un libro que recomiendo a cualquiera que se esté planteando disminuir el consumo de productos animales y recalco lo de ‘disminuir’, no se trata de un libro solo para aquellos que quieran empezar una alimentación vegetariana o vegana sino para todos. Todos nos beneficiaríamos de comer más vegetales y menos animales, sin necesidad de eliminarlos por completo.
Dieta y Cáncer de Julio Basulto y Julio Cáceres. En este libro, los autores desmienten todos los mitos que hay en torno a nuestra alimentación y la aparición o curación del cáncer. Aportando evidencias científicas que respaldan el importante papel que juega nuestra alimentación y unos buenos hábitos de vida en la prevención de la enfermedad, también desmienten la utilidad de las llamadas dietas anti-cáncer y muchos otros remedios milagrosos.
Psiconutrición de Griselda Herrero y Cristina Andrades. Una lectura súper recomendada para entender cómo nuestro estado de ánimo, nuestras emociones, el estrés o nuestra forma de pensar pueden impactar la calidad de nuestra alimentación y por qué es tan importante cuando nos ponemos a dieta o simplemente queremos cuidar nuestra alimentación, prestar atención a estos factores que pueden estar saboteando nuestros esfuerzos. Este libro te dará algunos consejos para abordar estos factores y así reconciliar tu relación con la comida y con tu imagen física.
Come Comida Real de Carlos Ríos. Una guía detallada de por qué los alimentos ultraprocesados son productos insanos que tienen un efecto negativo sobre nuestra salud, llegando a estar detrás de muchas de las enfermedades que se sufren hoy en día, a pesar de todos los reclamos positivos que puedan presentar en el paquete. En este libro, el creador del Realfooding, el movimiento que propone que nuestra alimentación esté basada en su mayoría por ‘comida real’, explica los beneficios de consumir menos ultraprocesados y nos da algunos pasos para conseguirlo.
No más Dieta de Julio Basulto y María José Mateo. Este libro te ayudará a saber identificar todas esas dietas milagrosas que corren por Internet hoy en día, y se caracterizan por ser rápidas y a veces incluir suplementos o estar anunciados por personalidades pero que, ni proporcionan los resultados que prometen ni son realmente las mejores opciones para nuestra salud. De hecho, algunas pueden incluso llegar a ser peligrosas. Descubre cómo la dieta definitiva es aprender a comer sano.
Comer sin Miedo de J. M. Mulet. En este libro, Mulet desmiente muchos mitos que existen hoy en día sobre los aditivos, los productos ecológicos o los alimentos transgénicos que llenan de miedo a muchas personas que piensan que lo que se llevan a la boca no es saludable debido a ‘algo’ que ha sido añadido por la acción del hombre y con mucho humor explica cómo a día de hoy, la comida es completamente segura a pesar de los ‘químicos’ que se le hayan podido añadir o las modificaciones genéticas que hayan sufrido.
¿Qué es comer sano? de J. M. Mulet. Un libro que desmiente muchos mitos (¡hasta 101!) y aclara diversas dudas comunes sobre nutrición que dificultan que podamos seguir una alimentación saludable por estar saturados con información falsa que, no solo afecta a nuestra alimentación, sino también a nuestra salud. De esta forma, la próxima vez que te llegue alguna afirmación que suena demasiado bonita sobre algún alimento, tendrás una guía infalible para comprobar su veracidad.
¿Qué es la vida saludable? de J. M. Mulet. Como en el libro anterior, Mulet utiliza este libro para desmentir muchos mitos y aclarar verdades, esta vez sobre lo que es y lo que no es llevar un estilo de vida saludable. ¡Una lectura muy recomendada para no dejarnos llevar por cosas que se ponen de moda y que carecen de base científica y pueden incluso llegar a ser perjudiciales para nuestra salud!
Adelgázame, Miénteme de Juan Revenga. Este libro aborda de forma detallada el concepto de obesidad y cómo las dietas milagro, no solo no ayudan, sino que pueden perjudicar la salud. Además explica cómo un cambio en nuestros hábitos de vida y de alimentación son lo que realmente tendrá un efecto a largo plazo.