Picar la lombarda en trozos pequeños. Espolvorear con ajo en polvo, pimienta, un poco de sal y un chorrito de aceite de oliva. Cubrir la mitad de una bandeja para el horno.
Cortar las coles de Bruselas en cuartos y espolvorear con pimentón, ajo en polvo, pimienta, un poco de sal y un chorrito de aceite de oliva. Cubrir la otra mitad de la bandeja.
Hornear a 200ºC durante 20 minutos. Sacar, remover con una cuchara de madera y hornear durante otros 20 minutos.
Poner a cocer las lentejas.
Cuando las lentejas y la verdura estén listas, servir todo junto.
Recipe by Naturally Natalia at https://naturallynatalia.net/2018/04/01/lentejas-con-lombarda-y-coles/