En un procesador o trituradora, pulverizar la avena, junto a los dátiles deshuesados, hasta obtener una harina. Añadir el cacao, la levadura, el aceite de coco y los huevos y mezclar bien. Por último añadir las gotitas de chocolate y remover.
Poner papel vegetal sobre una bandeja para el horno y cubrirlo con un poco de aceite. Con la ayuda de una cuchara, ir tomando trozos de masa y darle forma aplastada con las manos. Ir colocando las coockies sobre la bandeja.
Hornear a 200ºC durante 20 minutos.
Recipe by Naturally Natalia at https://naturallynatalia.net/2018/04/22/cookies-de-chocolate-faciles-y-saludables/