Cortamos la pechuga de pollo en trozos pequeños, espolvoreamos con ajo en polvo, pimienta y sal, revolvemos y reservamos.
Picamos la verdura en trozos pequeños y salteamos en una sartén con un poco de aceite de oliva durante 5 minutos. Añadimos la cúrcuma y el curry y seguimos cocinando durante 5 minutos más hasta que la verdura esté tierna y pasamos a un bol o plato. Reservamos.
En la misma sartén, con un poco de aceite de oliva salteamos el pollo durante unos 7 minutos, hasta que la carne esté hecha por dentro y dorada por fuera. Añadimos las pasas y la verdura y cocinamos durante otros 5 minutos para que se mezclen bien los sabores.
En una cazuela pequeña cocemos el cuscús siguiendo las instrucciones del paquete.
Servimos el cuscús acompañado del pollo y las verduras salteadas.
Recipe by Naturally Natalia at https://naturallynatalia.net/2018/11/22/cuscus-con-pollo-y-verduras/