Cortar la coliflor en arbolitos y triturar en un procesador de alimentos o picadora. Traspasar a un bol grande y meter en el microondas a máxima potencia durante 8 minutos para quitarle el agua.
Sacar del microondas y añadir el huevo, el queso rallado, el orégano, la sal y la pimienta. Mezclar bien.
Extender la masa en una bandeja para el horno con papel vegetal y un poco de aceite. Apretar suavemente con la ayuda de una cuchara hasta obtener la forma deseada. Hornear a 200ºC durante 40 minutos.
Cuando la masa esté dorada, sacar del horno y con la ayuda de una cuchara cubrir con salsa de tomate y colocar encima la Mozzarella cortada en trozos y los ingredientes que deseemos. Espolvorear con más orégano, volver a meter en el horno y gratinar durante 5 minutos.
Recipe by Naturally Natalia at https://naturallynatalia.net/2018/03/11/pizza-con-base-de-coliflor/