Para empezar, cocemos el arroz según las instrucciones del paquete y lo dejamos enfriar.
Cuando esté listo, picamos toda la verdura y salteamos el ajo y la cebolla con el jengibre en una sartén con un poco de aceite durante 5 minutos.
Añadimos la zanahoria, los guisantes, el arroz y el tamari y espolvoreamos con el ajo en polvo y la pimienta. Lo cocinamos todo removiendo entre 5 y 10 minutos (hasta que el arroz se caliente y los guisantes se descongelen).
En un recipiente batimos los huevos y los echamos a otra sartén con un poco de aceite y los revolvemos hasta que estén hechos, pero no mucho.
Por último, añadimos los huevos revueltos al arroz frito y lo mezclamos bien.
Recipe by Naturally Natalia at https://naturallynatalia.net/2019/01/17/como-hacer-arroz-frito-en-10-minutos/