Brócoli y batata al horno con hummus
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Tipo de receta: Platos principales
Cocina: sin gluten, vegana
Tiempo preparación: 
Tiempo de cocción: 
Tiempo total: 
Raciones: 3
 
Ingredientes
  • 1 brócoli
  • 2 batatas
  • 1 pimiento rojo
  • 1 zanahoria
  • 3 dientes de ajo
  • ½ cucharadita sal
  • 1 cucharadita ajo en polvo
  • ½ cucharadita pimienta negra
  • 1 cucharadita romero
  • 3 cucharadas hummus
Instrucciones
  1. Precalentamos el horno a 200ºC.
  2. Preparamos una bandeja para el horno con papel vegetal y en un lado colocamos el brócoli cortado en arbolitos, el pimiento rojo cortado en tiras, la zanahoria en rodajas y el ajo en trozos pequeños; y en el otro lado la batata cortada en dados. Aderezamos todo con la sal, el ajo en polvo, la pimienta y el aceite, pero espolvoreamos el romero solo sobre las batatas.
  3. Horneamos durante 40 minutos y cuando esté listo, servimos todo junto con un poco de hummus.
Recipe by Naturally Natalia at https://naturallynatalia.net/2019/01/31/brocoli-y-batata-al-horno-con-hummus/