Crema de guisantes con requesón
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Tipo de receta: Platos principales
Cocina: sin gluten, vegana
Tiempo preparación: 
Tiempo de cocción: 
Tiempo total: 
Raciones: 4
 
Ingredientes
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 1 patata
  • 500 gr guisantes congelados
  • Caldo de verduras/agua
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Pimienta negra
  • Requesón (opcional)
Instrucciones
  1. Lavamos, pelamos y cortamos la patata en trozos no muy grandes (para que se haga más rápido) y reservamos.
  2. Picamos la cebolla y los ajos y los salteamos en una cazuela con un poco de aceite de oliva durante unos 10 minutos.
  3. Añadimos la patata y cubrimos con agua y ½ cucharadita de sal o con caldo de verduras. Tapamos y dejamos que se cocine durante 15 minutos. Pasado este tiempo, añadimos los guisantes, añadimos un poco más de agua, si fuese necesario, y dejamos 5 minutos más para que se descongelen completamente.
  4. Lo trituramos todo hasta obtener una textura cremosa y sin grumos.
  5. Para servir podemos añadir un poco de pimienta, un chorrito de aceite de oliva y una cucharadita de requesón.
Recipe by Naturally Natalia at https://naturallynatalia.net/2019/03/24/crema-de-guisantes-con-requeson/