Lavamos, pelamos y cortamos la patata en trozos no muy grandes (para que se haga más rápido) y reservamos.
Picamos la cebolla y los ajos y los salteamos en una cazuela con un poco de aceite de oliva durante unos 10 minutos.
Añadimos la patata y cubrimos con agua y ½ cucharadita de sal o con caldo de verduras. Tapamos y dejamos que se cocine durante 15 minutos. Pasado este tiempo, añadimos los guisantes, añadimos un poco más de agua, si fuese necesario, y dejamos 5 minutos más para que se descongelen completamente.
Lo trituramos todo hasta obtener una textura cremosa y sin grumos.
Para servir podemos añadir un poco de pimienta, un chorrito de aceite de oliva y una cucharadita de requesón.
Recipe by Naturally Natalia at https://naturallynatalia.net/2019/03/24/crema-de-guisantes-con-requeson/