Calabaza asada con garbanzos crujientes y brócoli
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Tipo de receta: Platos principales
Cocina: sin gluten, vegana
Tiempo preparación: 
Tiempo de cocción: 
Tiempo total: 
Raciones: 6
 
Ingredientes
  • CALABAZA
  • 2 kg calabaza cruda
  • 5 dientes de ajo
  • 2 cucharaditas ajo en polvo
  • ½ cucharadita pimienta negra
  • ½ cucharadita sal
  • 1 chorrito aceite de oliva virgen extra
  • Garbanzos crujientes
  • BRÓCOLI
  • 1 brócoli
  • 1 cucharadita ajo en polvo
  • ½ cucharadita pimienta negra
  • ½ cucharadita sal
  • 1 chorrito aceite de oliva virgen extra
Instrucciones
  1. Precalentamos el horno a 200ºC
  2. Pelamos la calabaza, la cortamos en dados y la colocamos sobre una bandeja para el horno. Añadimos los ajos picados, el ajo en polvo, la pimienta, la sal y el aceite de oliva y mezclamos todo bien.
  3. Horneamos durante 1 hora.
  4. Mientras la calabaza comienza a asarse en el horno, preparamos el brócoli y los garbanzos que requerirán de menos tiempo.
  5. Preparamos los garbanzos (tienes la receta en la introducción).
  6. Cortamos el brócoli en arbolitos, lo colocamos en una fuente apta para el horno y espolvoreamos con el ajo en polvo, la pimienta y la sal y rociamos con un poco de aceite de oliva.
  7. Metemos al horno los garbanzos y el brócoli y horneamos durante 30 minutos con la calabaza. Pasado este tiempo sacamos el brócoli y miramos cómo van los garbanzos. Si aún no están crujientes, les dejamos 10 minutos más.
Recipe by Naturally Natalia at https://naturallynatalia.net/2019/04/07/calabaza-asada-garbanzos-y-brocoli/