Hummus de cebolla pochada
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Tipo de receta: Aperitivos
Cocina: sin gluten, vegana
Tiempo preparación: 
Tiempo de cocción: 
Tiempo total: 
 
Ingredientes
  • 1 cebolla
  • 400 gr garbanzos cocidos
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada tahini
  • 30 gr aceite de oliva virgen extra
  • Zumo ½ limón
  • ½ cucharadita pimienta negra molida
  • Semillas de sésamo (opcional)
  • Pimentón (opcional)
Instrucciones
  1. Picamos la cebolla y la pochamos en una sartén con un chorrito de aceite de oliva a fuego medio durante unos 25 minutos, hasta que esté transparente.
  2. Añadimos todos los ingredientes a un procesador de alimentos y trituramos hasta que no tenga grumos. La textura será bastante espesa así que iremos echando agua poco a poco y combinándolo hasta que el hummus adquiera la consistencia que deseamos.
  3. Podemos servir con un poco más de aceite de oliva y espolvoreando por encima un poco de pimentón y unas semillas de sésamo.
Recipe by Naturally Natalia at https://naturallynatalia.net/2019/05/16/hummus-de-cebolla-pochada/