Cookies de garbanzo con cacao y crema de cacahuete
Autor: Naturally Natalia
Tipo de receta: Dulces
Cocina: sin gluten, sin harina, vegana
Tiempo preparación:
Tiempo de cocción:
Tiempo total:
Raciones: unas 12 cookies, dependiendo del tamaño
Ingredientes
400 gr garbanzos cocidos (1 bote)
2 cucharadas cacao puro
1 cucharada crema de cacahuete
12 dátiles medjool
1 cucharadita levadura
1 puñadito chips de chocolate
Instrucciones
Precalentamos el horno a 180ºC
Añadimos todos los ingredientes a un procesador de alimentos, menos las chips de chocolate (y acuérdate de deshuesar los dátiles), y trituramos hasta obtener una mezcla homogénea sin tropezones.
Refrigeramos la masa durante unos 10 minutos.
Preparamos una bandeja para el horno con papel vegetal y un poco de aceite.
Sacamos la masa de la nevera, añadimos los chips y mezclamos bien.
Con ayuda de una cuchara, vamos cogiendo masa y dándole forma redondeada con las manos y presionándolas suavemente para darles aspecto de cookie y las vamos colocando sobre la bandeja.
Cuando hayamos hecho esto con toda la masa, hornearemos las cookies durante 30 minutos.
Cuando estén listas, dejamos enfriar unos 20-30 minutos antes de comerlas.
Recipe by Naturally Natalia at https://naturallynatalia.net/2019/07/11/cookies-de-garbanzo-con-cacao-y-crema-de-cacahuete/