Troceamos los tomates cherry y picamos el pepino y la cebolla. Junto al mix de hojas verdes, lo añadimos todo a un bol grande.
Añadimos los falafels troceados y el hummus (si el hummus es de compra, probablemente no haga falta añadir más sal, si lo hemos preparado nosotros y lleva poco, podemos añadir un poco a la ensalada).
Aliñamos con vinagre y aceite de oliva y revolvemos todo bien para mezclar especialmente el hummus con el resto de ingredientes.
Recipe by Naturally Natalia at https://naturallynatalia.net/2019/08/04/ensalada-basica-con-falafel-y-hummus/