Cocemos las judías verdes en una cazuela o en una olla exprés con una pizca de sal hasta que estén tiernas.
Mientras tanto picamos los tomates y reservamos. También picamos los ajos en trozos muy pequeños y los salteamos en una sartén con un poco de aceite de oliva durante 3-5 minutos. Pasado este tiempo añadimos las judías verdes ya cocidas y el ajo en polvo y salteamos durante unos 5 minutos más para que cojan el sabor.
Apagamos el fuego y podemos, o añadir directamente el tomate troceado y tomar caliente, o esperar a que las judías se enfríen un poco antes de añadir el tomate para tomarlo como una ensalada.
Servimos con un chorrito de aceite de oliva y un poco de perejil y añadimos más sal si fuese necesario.
Recipe by Naturally Natalia at https://naturallynatalia.net/2019/08/22/judias-verdes-salteadas-con-ajo-y-tomate/