Tostadas de batata con queso azul y pimiento
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Tipo de receta: Platos principales, entrantes
Cocina: sin gluten
Tiempo preparación: 
Tiempo de cocción: 
Tiempo total: 
Raciones: 4
 
Ingredientes
  • 2 batatas
  • 1 cucharadita ajo en polvo
  • ½ cucharadita pimienta negra
  • Pizca de sal
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1 cebolla
  • ½ pimiento rojo
  • Queso azul
Instrucciones
  1. Precalentamos el horno a 200ºC.
  2. Lavamos las batatas, las pelamos y las cortamos longitudinalmente con una anchura de unos 2 cm.
  3. Colocamos las tostadas sobre una bandeja para el horno, espolvoreamos el ajo en polvo, la pimienta negra y la sal y añadimos un chorrito de aceite de oliva.
  4. Horneamos durante 25 minutos, sacamos y las damos la vuelta. Horneamos otros 25 minutos.
  5. Mientras las batatas están en el horno, troceamos la cebolla y el pimiento y los cocinamos a fuego medio en una sartén con un poco de aceite de oliva durante unos 15-20 minutos. Reservamos.
  6. Cuando las batatas estén listas las sacamos del horno, untamos el queso azul y colocamos el pimiento y la cebolla por encima.
Recipe by Naturally Natalia at https://naturallynatalia.net/2019/09/08/tostadas-de-batata-con-queso-azul-y-pimiento/