Lágrimas de tofu con rebozado saludable de almendras
Autor: Naturally Natalia
Tipo de receta: Platos principales, Snacks
Cocina: sin gluten
Tiempo preparación:
Tiempo de cocción:
Tiempo total:
Ingredientes
PARA EL TOFU
275 gr tofu
2 cucharadas tamari
Zumo ½ limón
1 cucharadita ajo en polvo
½ cucharadita pimienta negra molida
1 cucharadita tomillo
1 cucharadita romero
½ cucharadita pimentón
Tabasco (opcional)
PARA EL REBOZADO
2 puñados almendras crudas
1 cucharadita orégano
1 huevo
Instrucciones
El marinado del tofu lo haremos un par de horas antes (mejor la noche anterior). Troceamos el tofu en tiras y eliminamos el exceso de agua presionando suavemente con papel de cocina.
Lo colocamos en una fuente y añadimos el tamari, el zumo de limón, el ajo en polvo, la pimienta negra, el tomillo, el orégano, el romero, el pimentón y tabasco al gusto. Lo revolvemos todo para que el tofu esté bien cubierto y lo dejamos reposar para que coja el sabor.
Pasado el tiempo de reposo, preparamos una bandeja para el horno con papel vegetal y precalentamos el horno a 200ºC
En un procesador de alimentos o picadora echamos las almendras y las trituramos, sin que queden completamente molidas. Las pasamos a un plato y mezclamos el orégano.
En un bol, batimos el huevo.
Con cada tira de tofu, las empapamos en el huevo, las cubrimos con las almendras y las vamos colocando sobre la bandeja.
Cuando hayamos hecho esto con todas, las metemos al horno durante 15 minutos.
Pasado este tiempo las sacamos, las damos la vuelta y horneamos durante 15 minutos más.
Recipe by Naturally Natalia at https://naturallynatalia.net/2019/10/13/lagrimas-de-tofu-con-rebozado-saludable-de-almendras/