Lágrimas de tofu con rebozado saludable de almendras
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Tipo de receta: Platos principales, Snacks
Cocina: sin gluten
Tiempo preparación: 
Tiempo de cocción: 
Tiempo total: 
 
Ingredientes
  • PARA EL TOFU
  • 275 gr tofu
  • 2 cucharadas tamari
  • Zumo ½ limón
  • 1 cucharadita ajo en polvo
  • ½ cucharadita pimienta negra molida
  • 1 cucharadita tomillo
  • 1 cucharadita romero
  • ½ cucharadita pimentón
  • Tabasco (opcional)
  • PARA EL REBOZADO
  • 2 puñados almendras crudas
  • 1 cucharadita orégano
  • 1 huevo
Instrucciones
  1. El marinado del tofu lo haremos un par de horas antes (mejor la noche anterior). Troceamos el tofu en tiras y eliminamos el exceso de agua presionando suavemente con papel de cocina.
  2. Lo colocamos en una fuente y añadimos el tamari, el zumo de limón, el ajo en polvo, la pimienta negra, el tomillo, el orégano, el romero, el pimentón y tabasco al gusto. Lo revolvemos todo para que el tofu esté bien cubierto y lo dejamos reposar para que coja el sabor.
  3. Pasado el tiempo de reposo, preparamos una bandeja para el horno con papel vegetal y precalentamos el horno a 200ºC
  4. En un procesador de alimentos o picadora echamos las almendras y las trituramos, sin que queden completamente molidas. Las pasamos a un plato y mezclamos el orégano.
  5. En un bol, batimos el huevo.
  6. Con cada tira de tofu, las empapamos en el huevo, las cubrimos con las almendras y las vamos colocando sobre la bandeja.
  7. Cuando hayamos hecho esto con todas, las metemos al horno durante 15 minutos.
  8. Pasado este tiempo las sacamos, las damos la vuelta y horneamos durante 15 minutos más.
Recipe by Naturally Natalia at https://naturallynatalia.net/2019/10/13/lagrimas-de-tofu-con-rebozado-saludable-de-almendras/