Muffins veganos de cacao y avellanas (sin azúcar)
Autor: 
Tipo de receta: snacks, dulces
Cocina: sin gluten, vegana, sin azúcar
Tiempo preparación: 
Tiempo de cocción: 
Tiempo total: 
Raciones: 12
 
Ingredientes
  • 500 gr batata
  • 150 gr avellanas tostadas
  • 25 gr avena
  • 5 cucharadas cacao
  • 12 dátiles medjool
  • 1 cucharada aceite de coco
Instrucciones
  1. Comenzamos lavando, pelando y troceando la batata y cociéndola al vapor.
  2. Mientras tanto, en una picadora o procesador de alimentos añadimos las avellanas y la avena y pulverizamos hasta obtener una harina.
  3. Añadimos los dátiles deshuesados, el cacao, el aceite de coco y la batata cuando esté cocida y trituramos todo junto hasta que tengamos una masa homogénea y sin grumos.
  4. Precalentamos el horno a 200ºC
  5. Con ayuda de una cuchara vamos repartiendo la masa sobre unos moldes para magdalenas.
  6. Cuando hayamos hecho esto con toda la masa, las metemos al horno durante 40 minutos.
Recipe by Naturally Natalia at https://naturallynatalia.net/2019/10/31/muffins-veganos-de-cacao-y-avellanas-sin-azucar/