Comenzamos picando la lombarda, la zanahoria y la cebolla muy finas.
Preparamos dos sartenes con un poco de aceite de oliva cada una. En una salteamos la zanahoria y la cebolla durante 10 minutos y en otra la lombarda con la sal, durante 15 minutos o hasta que tenga la consistencia que más nos guste.
Cuando la lombarda esté lista añadimos los garbanzos y el salteado de zanahoria y cebolla y mezclamos.
Recipe by Naturally Natalia at https://naturallynatalia.net/2019/10/27/garbanzos-con-salteado-de-lombarda-y-zanahoria/