Colocamos las castañas sin pelar en una cazuela, las cubrimos con agua y cocemos durante 30 minutos.
Pasado este tiempo escurrimos las castañas y las cubrimos con agua fría durante unos minutos para que enfríen y sea más fácil pelarlas.
Precalentamos el horno a 180ºC
Las pelamos y las colocamos en un procesador de alimentos. Añadimos los dátiles deshuesados, la canela y el aceite de coco y trituramos todo bien hasta que tengamos una masa homogénea y sin grumos.
Traspasamos la masa a un recipiente para el horno, cubriendo bien la base y dejando la superficie lisa.
Horneamos durante 45 minutos.
Dejamos reposar unos minutos antes de comer.
Recipe by Naturally Natalia at https://naturallynatalia.net/2019/11/14/pastel-de-castanas-con-canela-sin-azucar/