Cómo hacer puré de coliflor
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Tipo de receta: Platos principales
Cocina: sin gluten, vegana
Tiempo preparación: 
Tiempo de cocción: 
Tiempo total: 
Raciones: 4
 
Ingredientes
  • 1 coliflor
  • 5 dientes de ajo
  • 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
  • 3 cucharadas levadura de cerveza o nutricional
  • ½ cucharadita pimienta
  • ½ cucharadita sal
Instrucciones
  1. Cocemos la coliflor en una olla al vapor.
  2. Picamos los ajos (no hace falta que sea muy fino porque los vamos a triturar) y los salteamos en una sartén con un poco de aceite durante unos 3 minutos, hasta que estén un poco dorados pero teniendo cuidado para que no se quemen.
  3. Cuando la coliflor esté lista la pasamos a un procesador de alimentos y añadimos los ajos salteados, el aceite de oliva, la levadura de cerveza, la pimienta y la sal y trituramos bien hasta que no quede ningún grumo.
  4. Ajustamos el sabor según necesite más sal o pimienta o si queremos más levadura (esta le da un sabor parecido al queso).
Recipe by Naturally Natalia at https://naturallynatalia.net/2019/11/24/como-preparar-pure-de-coliflor/