Cómo hacer falafel de lentejas al horno
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Tipo de receta: Platos principales, Snacks
Cocina: sin gluten, vegana
Tiempo preparación: 
Tiempo de cocción: 
Tiempo total: 
Raciones: unos 12 dependiendo del tamaño
 
Ingredientes
  • 400 gr lentejas cocidas
  • ½ cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cucharadita perejil
  • 1 cucharadita comino
  • Zumo ½ limón
  • ¼ cucharadita sal
  • ½ cucharadita pimienta negra molida
  • 7 cucharadas de harina integral (yo he usado de trigo sarraceno)
Instrucciones
  1. Añadimos todos los ingredientes menos la harina a un procesador de alimentos y trituramos durante unos segundos. No trituramos mucho porque no queremos que quede demasiado líquido.
  2. Vamos añadiendo harina poco a poco para que la masa espese un poco y refrigeramos durante unos 15 minutos (este paso se puede saltar pero luego será más fácil darle forma).
  3. Precalentamos el horno a 220ºC
  4. Preparamos una bandeja para el horno con papel vegetal y un poco de aceite de oliva y con ayuda de una cuchara vamos tomando porciones de masa y colocándolas sobre la bandeja dándoles forma redondeada.
  5. Cuando hayamos hecho esto con toda la masa horneamos durante 30 minutos.
  6. Pasado este tiempo, dejamos enfriar unos minutos ¡y están listos para disfrutar!
Recipe by Naturally Natalia at https://naturallynatalia.net/2019/11/28/como-hacer-falafel-de-lentejas-al-horno/