Mini pizzas de berenjena
Autor: 
Tipo de receta: Platos principales, Snacks
Cocina: sin gluten
Tiempo preparación: 
Tiempo de cocción: 
Tiempo total: 
 
Ingredientes
  • 1 berenjena
  • ½ cebolla
  • Salsa de tomate casera
  • Mozzarella rallada
  • Orégano
  • Ajo en polvo
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra
Instrucciones
  1. Precalentamos el horno a 200ºC.
  2. Lavamos la berenjena y la cortamos en rodajas más o menos de un centímetro y las colocamos sobre una bandeja para el horno forrada con papel vegetal.
  3. Espolvoreamos un poco de ajo en polvo y sal y rociamos con aceite de oliva. Horneamos durante 10 minutos.
  4. Picamos la cebolla fina y reservamos.
  5. Cuando la berenjena esté lista la sacamos del horno. Cubrimos cada rodaja con un poco de salsa de tomate y colocamos encima la mozzarella rallada y la cebolla troceada. Terminamos espolvoreando un poco de orégano en cada una.
  6. Horneamos durante otros 10 minutos.
Recipe by Naturally Natalia at https://naturallynatalia.net/2020/01/02/mini-pizzas-de-berenjena/