Introducimos la avena a un procesador de alimentos y pulverizamos hasta obtener una especia de harina.
Añadimos la calabaza cocida, la levadura, los dátiles deshuesados, los huevos, la canela, el aceite de coco y la leche y trituramos todo hasta tener una mezcla cremosa y sin grumos.
Troceamos el chocolate y lo mezclamos bien.
Vertemos la masa en unos moldes para magdalenas y horneamos durante unos 25 minutos hasta que al pinchar con un tenedor los muffins, el tenedor no salga sucio.
Recipe by Naturally Natalia at https://naturallynatalia.net/2020/01/16/muffins-de-calabaza-y-chocolate/