Escurrimos el tofu, apretando ligeramente con las manos para eliminar el exceso de agua, y lo cortamos en cubitos.
Picamos la cebolla y los ajos en trozos finos.
Sofreímos la cebolla, el ajo y el tofu en una sartén con un chorrito de aceite de oliva durante 10 minutos y añadimos el tomate. Cocinamos todo junto durante 5 minutos más.
Recipe by Naturally Natalia at https://naturallynatalia.net/2020/02/20/tofu-encebollado-con-tomate/