Barritas energéticas de manzana y zanahoria
Autor: 
Tipo de receta: Snacks, Desayunos
Cocina: sin gluten, receta vegana
Tiempo preparación: 
Tiempo de cocción: 
Tiempo total: 
 
Ingredientes
  • 5 dátiles medjool
  • 200 gr avena
  • 100 gr almendras
  • 1 manzana
  • 1 zanahoria
  • 1 cucharada aceite de coco
  • Pepitas de chocolate (opcional)
Instrucciones
  1. Precalentamos el horno a 200ºC
  2. Deshuesamos los dátiles y los trituramos primero ellos solos en un procesador de alimentos.
  3. Añadimos la avena, las almendras, la manzana, la zanahoria y el aceite de coco y trituramos hasta que todo esté bien combinado, aunque no hace falta que esté completamente triturado, pueden quedar algunos trozos de almendra más enteros.
  4. Traspasamos la masa a un recipiente para el horno. Si no es desmoldable lo forramos con papel vegetal. Esparcimos bien la masa y alisamos la superficie. De forma opcional podemos colocar por encima unas pepitas de chocolate.
  5. Horneamos durante 40 minutos, hasta que al meter un tenedor, este salga limpio.
  6. Cuando esté listo sacamos del horno y dejamos enfriar unos minutos antes de sacar del molde y cortar en trozos.
Recipe by Naturally Natalia at https://naturallynatalia.net/2020/02/13/barritas-energeticas-de-manzana-y-zanahoria/