Receta fácil de lentejas con curry
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Tipo de receta: Platos principales
Cocina: sin gluten, vegana
Tiempo preparación: 
Tiempo de cocción: 
Tiempo total: 
Raciones: 3
 
Ingredientes
  • 400 gr lentejas cocidas
  • 200 gr arroz
  • 3 dientes de ajo
  • ½ cebolla
  • 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
  • 400 gr pisto o salsa de tomate
  • 200 gr leche de coco
  • ½ cucharadita cúrcuma
  • 3 cucharaditas curry
  • Pizca de sal
Instrucciones
  1. Cocemos el arroz según las instrucciones del paquete.
  2. Picamos el ajo y la cebolla muy finos y en una sartén con un poco de aceite de oliva salteamos durante unos 10 minutos. Añadimos el pisto, la leche de coco, la cúrcuma, el curry, la sal y las lentejas. Cocinamos durante 15 minutos, removiendo de vez en cuando para evitar que las lentejas se peguen a la sartén.
  3. Pasado este tiempo, servimos el curry de lentejas acompañado de un poco de arroz.
Recipe by Naturally Natalia at https://naturallynatalia.net/2017/11/05/receta-facil-de-lentejas-con-curry/