Crema de nueces sin azúcar
Autor: 
Tipo de receta: Dulces, Postres
Cocina: receta vegana, sin gluten, sin azúcar
Tiempo preparación: 
Tiempo de cocción: 
Tiempo total: 
Raciones: unas 6 raciones
 
Ingredientes
  • 150 gr nueces tostadas
  • 250 ml bebida vegetal o leche
  • 250 ml leche de coco (de lata)
  • 5 dátiles
  • 2 ramas de canela
Instrucciones
  1. Trituramos las nueces y los dátiles deshuesados en un procesador de alimentos hasta que tenga la consistencia de una pasta.
  2. En una cazuela ponemos a calentar la bebida vegetal (o leche) y la leche de coco con las ramitas de canela.
  3. Cuando comience a hervir (lo que llevará unos 10 minutos) quitamos la canela y añadimos la pasta de nueces.
  4. Cocinamos todo junto unos 5 minutos más, removiendo para que la pasta no se pegue al fondo y se queme.
  5. Traspasamos a un procesador de alimentos y trituramos todo junto (en este punto tendrá una textura muy líquida pero espesará al enfriar).
  6. Dejamos reposar para que enfríe hasta que tenga una textura súper cremosa..
Recipe by Naturally Natalia at https://naturallynatalia.net/2020/04/05/crema-de-nueces-sin-azucar-facil-y-rapida/