Patatas 'no fritas' al horno con salsa de pimientos
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Tipo de receta: guarniciones
Cocina: sin gluten, receta vegana
Tiempo preparación: 
Tiempo de cocción: 
Tiempo total: 
 
Ingredientes
  • 4 patatas medianas
  • 1 cucharadita ajo en polvo
  • ½ cucharadita pimienta negra molida
  • 1 cucharadita romero
  • Pizca de sal
  • Aceite de oliva virgen extra
  • SALSA
  • 100 gr pimientos asados o del piquillo
  • Pizca sal
  • ½ cucharadita ajo en polvo
  • Pizca pimienta negra molida
  • 1 cucharadita orégano
  • 1 cucharada aceite de oliva virgen extra (a no ser que los pimientos estuviesen envasados en aceite)
  • Tabasco (opcional)
Instrucciones
  1. Lavamos y pelamos las patatas y las cortamos en tiras como de 1 cm. Las echamos a un bol y las cubrimos con agua fría durante 10 minutos (este paso es opcional pero quedarán más crujientes).
  2. Precalentamos el horno a 200ºC.
  3. Pasado este tiempo las escurrimos y las secamos con papel de cocina y las esparcimos sobre una bandeja para el horno. Espolvoreamos el ajo en polvo, la pimienta, el romero, la sal y rociamos con un poco de aceite de oliva.
  4. Mezclamos bien y horneamos durante 1 hora, sacándolas a la mitad para removerlas un poco.
  5. Mientras las patatas están en el horno preparamos la salsa, añadiendo todos los ingredientes a una picadora y triturando.
  6. Cuando las patatas estén listas, servimos todo junto.
Recipe by Naturally Natalia at https://naturallynatalia.net/2020/04/02/patatas-no-fritas-al-horno-con-salsa/