Patatas 'no fritas' al horno con salsa de pimientos
Autor: Naturally Natalia
Tipo de receta: guarniciones
Cocina: sin gluten, receta vegana
Tiempo preparación:
Tiempo de cocción:
Tiempo total:
Ingredientes
4 patatas medianas
1 cucharadita ajo en polvo
½ cucharadita pimienta negra molida
1 cucharadita romero
Pizca de sal
Aceite de oliva virgen extra
SALSA
100 gr pimientos asados o del piquillo
Pizca sal
½ cucharadita ajo en polvo
Pizca pimienta negra molida
1 cucharadita orégano
1 cucharada aceite de oliva virgen extra (a no ser que los pimientos estuviesen envasados en aceite)
Tabasco (opcional)
Instrucciones
Lavamos y pelamos las patatas y las cortamos en tiras como de 1 cm. Las echamos a un bol y las cubrimos con agua fría durante 10 minutos (este paso es opcional pero quedarán más crujientes).
Precalentamos el horno a 200ºC.
Pasado este tiempo las escurrimos y las secamos con papel de cocina y las esparcimos sobre una bandeja para el horno. Espolvoreamos el ajo en polvo, la pimienta, el romero, la sal y rociamos con un poco de aceite de oliva.
Mezclamos bien y horneamos durante 1 hora, sacándolas a la mitad para removerlas un poco.
Mientras las patatas están en el horno preparamos la salsa, añadiendo todos los ingredientes a una picadora y triturando.
Cuando las patatas estén listas, servimos todo junto.
Recipe by Naturally Natalia at https://naturallynatalia.net/2020/04/02/patatas-no-fritas-al-horno-con-salsa/