Poner los huevos en una cazuela y cubrir con agua. Cocer durante 20 minutos. Dejar enfriar, pelar y partir por la mitad. Separar las yemas de las claras, poniendo las claras sobre una bandeja y las yemas en un bol donde las aplastaremos con un tenedor.
Picar las espinacas muy finas y añadirlas al bol junto con el atún, la cúrcuma, la sal, el ali oli y el tabasco. Mexclar todo bien hasta obtener una pasta.
Con ayuda del tenedor, ir rellenando los huevos.
Con un tenedor, ir rellenando la cuenca de los huevos.
Recipe by Naturally Natalia at https://naturallynatalia.net/2018/03/25/huevos-rellenos-de-atun-y-espinacas/