Helado de pistacho saludable

Naturally Natalia

Este helado de pistacho es una receta saludable, sin nada de azúcar, con tan solo tres ingredientes y súper fácil de preparar. ¿¡A qué esperas para probarla!?

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Tiempo de preparación 10

Congelación 8

Plato Dulces

Cocina low carb, receta vegana, sin azúcar, sin gluten

Equipment

procesador de alimentos

Ingredientes

100 gr pistachos pelados (sin sal)
5 dátiles medjool
400 ml leche de coco (una lata)

Elaboración paso a paso

Si los pistachos no están pelados, los pelamos.
Añadimos a un procesador de alimentos los pistachos y los dátiles deshuesados y trituramos bien.
Añadimos la leche de coco y seguimos triturando hasta obtener una textura cremosa y sin grumos.
Traspasamos la mezcla al recipiente donde lo congelaremos y, opcionalmente, añadimos por encima más pistachos troceados.
Congelamos mínimo durante 8 horas.
Para consumir, lo sacaremos del congelador unos 15-20 minutos antes para que se vaya ablandando.

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