Porridge de manzana y canela
Este porridge es un desayuno súper saludable con los sabores del otoño que nos da la combinación de manzana y canela y es una versión vegana y sin gluten.
Ingredientes
- 1 manzana
- 50 gr copos de avena
- 180 ml agua
- 180 ml bebida vegetal
- 1/2 cucharada crema de frutos secos
- 1 cucharadita canela
- Puñado arándanos
Elaboración paso a paso
- Lavamos, pelamos y troceamos la manzana en taquitos pequeños.
- En un cazo ponemos el agua a hervir y añadimos la avena. Cuando el agua se absorba, lo que llevará solo unos segundos, añadimos la bebida vegetal y la manzana (podemos echarla toda o reservar un poco para servir por encima al final).
- Añadimos también la crema de frutos secos y la canela y cocinamos durante un par de minutos, removiendo continuamente, hasta que el porridge tenga una textura cremosa.
- Retiramos del fuego y servimos en un bol con unos arándanos, más canela y el resto de la manzana.