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Mousse de castañas / naturallynatalia.net

Mousse de castañas

Naturally Natalia
Un postre, snack o incluso desayuno vegano, sin gluten, sin azúcar y saludable, y muy cremoso.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 45 minutos
Plato Dulces
Cocina receta vegana, sin azúcar, sin gluten
Raciones 4 vasitos (dependiendo del tamaño)

Equipment

  • procesador de alimentos

Ingredientes
  

  • 500 gr castañas (enteras)
  • 150 gr tofu (medio bloque)
  • 1/2 cucharadita canela
  • 6 dátiles medjool
  • 200 ml bebida vegetal
  • Chocolate rallado o nibs

Elaboración paso a paso
 

  • Precalentamos el horno a 200ºC
  • Hacemos un corte lateral a las castañas, las esparcimos sobre una bandeja para el horno y asamos durante 30 minutos.
  • Pasado este tiempo las sacamos y dejamos enfriar unos minutos antes de pelarlas.
  • Una vez peladas las añadimos al procesador de alimentos junto al tofu, los dátiles, la canela y la bebida vegetal y trituramos muy bien hasta que tenga una textura súper cremosa. Según cómo lo queramos de espeso, vamos añadiendo un poco más de bebida vegetal.
  • Para terminar, repartimos el mousse en unos vasitos de cristal y decoramos con un poco más de canela y chocolate rallado.
Keyword castañas, mousse, sin azúcar, sin gluten, vegana