Dip de espinacas y queso
Una receta riquísima y saludable para dippear.
Ingredientes
- 300 gr espinacas frescas
- 200 gr queso crema
- 200 gr mozzarella
- 1 cucharada zumo de limón
- 1 cucharadita ajo en polvo
- Pizca sal
- Pizca pimienta negra
- Aceite de oliva virgen extra
Elaboración paso a paso
- Añadimos las espinacas a una sartén, tapamos y dejamos cocinar unos 3 minutos hasta que se ablanden.
- Pasado este tiempo, retiramos las espinacas del fuego y las dejamos enfriar.
- Precalentamos el horno a 180ºC
- Eliminamos el exceso de agua de las espinacas y mezclamos en un bol con el queso crema, 3/4 de la mozzarella, el limón, el ajo en polvo, la pimienta y la sal.
- Traspasamos a un recipiente que podamos meter en el horno (previamente untado con aceite de oliva) y añadimos por encima el resto de la mozzarella.
- Horneamos durante unos 20 minutos, hasta que el queso se ablande. Por último, gratinamos unos 3 hasta que esté doradito por encima.