Tortilla de espinacas con queso
Una receta súper sencilla, rápida y nutritiva para variar tus cenas e incluir más verduras.
Ingredientes
- 5 huevos
- 2 puñados espinacas
- 1 puñado queso
- Pizca sal
- Aceite de oliva virgen extra
Elaboración paso a paso
- Batimos los huevos en un bol y añadimos el queso, las espinacas y la sal. Mezclamos bien hasta que las espinacas estén bien cubiertas con el huevo.
- Ponemos a calentar un poco de aceite de oliva en una sartén y vertemos el huevo con las espinacas. Cocinamos un par de minutos por un lado, hasta que cuaje lo suficiente para darle la vuelta, vigilando y separando un poco los bordes y la base para que no se pegue ni se queme.
- Cuando esté listo le damos la vuelta y dejamos que cuaje por completo, lo que llevará solo unos segundos.