Triángulos de manzana y requesón con cacahuete
Una opción de desayuno o snack proteico, súper delicioso y sencillísimo de preparar!
Ingredientes
- 1 manzana
- 1 cucharadita canela
- 1 cucharada crema de cacahuete (o cacahuete en polvo)
- 200 gr requesón
- 1 cucharadita miel (opcional)
- 3 tortillas de trigo
- 1 huevo
- 3 onzas chocolate >82%
- 1 cucharadita aceite de coco derretido
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 200ºC
- Pela y trocea la manzana muy fina y mézclala en un bol con la canela, la crema de cacahuete, el requesón y la miel hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
- Bate el huevo en un bol pequeño y corta las tortillas por la mitad.
- Pinta con el huevo todo el borde de una de las mitades y dóblala formando un cono. Rellena con el requesón y la manzana y coloca sobre una bandeja para el horno forrada con papel vegetal. Presiona suavemente con los dedos para que quede un poco aplastadito.
- Haz lo mismo con el resto de las tortillas y pinta la superficie de todos los conos con el resto del huevo.
- Hornea durante 20 minutos.
- Cuando estén doraditos, sácalos del horno y calienta en un vaso el chocolate con el aceite de coco en el microondas durante unos segundos hasta que esté derretido.
- Con una cucharada, decora los triángulos con el chocolate. Puedes comerlos recién hechos o dejarlos enfriar.