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Barritas de avena y manzana / naturallynatalia.net

Barritas de avena y manzana

Naturally Natalia
Una opción de desayuno o snack, sin azúcar, deliciosa y nutritiva.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 40 minutos
Plato Desayunos, Snacks
Cocina sin azúcar, sin gluten
Raciones 9 barritas (dependiendo del tamaño)

Equipment

  • procesador de alimentos

Ingredientes
  

  • 6 dátiles medjool
  • 250 gr copos de avena gruesos
  • 1 cucharadita canela
  • 2 cucharadas cacahuete en polvo
  • 1 manzana
  • 80 ml agua (en la que hemos remojado los dátiles)
  • 1 cucharadita aceite de coco derretido
  • 1 cucharadita extracto de vainilla (opcional)
  • 2 huevos

Elaboración paso a paso
 

  • Deshuesa los dátiles y ponlos a remojo en agua templada durante, mínimo, media hora.
  • Precalienta el horno a 200ºC
  • Pela y pica la manzana finita y mézclala en un bowl con los copos de avena, la canela y el cacahuete en polvo.
  • Añade los dátiles a un procesador de alimentos, junto al aceite de coco, el extracto de vainilla y el huevo. Incorpora también un poco del agua en la que hemos tenido los dátiles a remojo y tritura hasta obtener una consistencia homogénea.
  • Mezcla con los ingredientes secos, procurando que todo quede bien combinado.
  • Traspasa a una fuente apta para el horno forrada con papel vegetal. Cubre bien la base y alisa la superficie.
  • Hornea durante 30 minutos.
Keyword avena, crema de cacahuete, manzana, sin azúcar, sin gluten