¿Buscas una alternativa al típico plato de pasta con tomate? Pues tengo buenas noticias para ti. Esta salsa de pimientos asados está deliciosa, es fácil de preparar ¡y es completamente saludable! ¿Puede haber algo mejor? Tiene una textura cremosa y los pimientos asados le dan un sabor increíble y la levadura de cerveza le da un toque a queso riquísimo. ¡Anímate a probarla! Utiliza el tipo de pasta que te apetezca, yo en este caso he usado espaguetis, y compruébalo por ti mismo ¡Está para chuparse los dedos!
Para hacer en casa este plato de pasta con salsa de pimientos asados, necesitarás algún tipo de procesador de alimentos, picadora o batidora con la que poder triturar bien la salsa.
Pasta con salsa de pimientos asados
Tiempo preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
Autor: Naturally Natalia
Tipo de receta: Platos principales
Cocina: vegana
Raciones: 3
Ingredientes
- 2 pimientos rojos
- ½ cebolla
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas levadura de cerveza
- Zumo ½ limón
- 2 vasos leche vegetal
- Sal y pimienta
- 250 gr pasta
Instrucciones
- Comenzamos cortando el pimiento y la cebolla en trozos grandes y colocando junto a los dientes de ajo enteros sobre una bandeja para el horno y rociando con un poco de aceite. Revolvemos bien y horneamos a 200ºC durante 45 minutos.
- Pasada media hora cocemos la pasta según las instrucciones del paquete.
- Cuando la verdura esté lista la pasamos a un procesador de alimentos, picadora o batidora y añadimos la leche vegetal y la levadura de cerveza y trituramos durante unos segundos. Es recomendable que vayamos añadiendo la leche poco a poco para evitar que nos quede la salsa demasiado líquida.
- Una vez que la pasta esté lista la mezclamos con la salsa y revolvemos bien manteniéndolo unos minutos más al fuego para que la salsa espese. Cuando tenga la consistencia que nos gusta, está lista para servir!
3.5.3251
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