Arroz con pollo, aguacate y miso
Un plato súper sencillo y rápido de preparar, además de nutritivo y lleno de sabor.
Ingredientes
- 3 puñados arroz integral
- 3 filetes pechuga de pollo
- Pizca sal
- 1 cucharadita ajo en polvo
- PIzca pimienta negra
- 1 aguacate
- 3 zanahorias (medianas)
Salsa de miso
- 1 cucharadita miso
- 1 cucharada salsa de soja
- 1 cucharada zumo de limón
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
Elaboración paso a paso
- Cuece el arroz según las instrucciones del paquete.
- Trocea la pechuga de pollo en taquitos y adóbala con un poco de sal, ajo en polvo y pimienta negra y saltea en una sartén con un chorrito de aceite de oliva durante unos 5 minutos, hasta que esté doradito. Retira del fuego.
- En un bol, pequeño mezcla bien los ingredientes de la salsa.
- Cuando el arroz esté listo, pásalo a un bol junto al pollo. Añade el aguacate y las zanahorias peladas y troceadas y, por último, la salsa. Mezcla bien.
- Puedes servir con unas semillas de sésamo.