Arroz salteado con judías verdes y seitán
Un plato completo, nutritivo y súper rico además de facilísimo de preparar!
Ingredientes
- 2 puñados arroz
- 1 taza edamame (con vainas)
- 200 gr seitán
- 200 gr judías verdes (pueden ser congeladas)
- 2 cucharadas salsa de soja
- Aceite de oliva virgen extra
Elaboración paso a paso
- Cocemos el arroz según las instrucciones del paquete.
- Cocemos también el edamame entero durante 3-5 minutos. Cuando esté listo, lo ponemos en agua fría y lo pelamos. Reservamos.
- Mientras el arroz y el edamame se cuecen, troceamos el seitán en daditos y lo salteamos con un poco de aceite de oliva durante 5 minutos.
- Pasado este tiempo, añadimos las judías verdes y la salsa de soja y cocinamos durante 5 minutos más. Puedes añadir un poco de ajo en polvo y pimienta negra para potenciar el sabor.
- Por último, añadimos el arroz cocido y los edamame pelados y cocinamos durante un par de minutos para que se mezclen los sabores. Si es necesario, añadimos más salsa de soja o sal.
- Puedes servir con unas semillas de sésamo.