Batatas al microondas con mostaza y miel
Una guarnición súper sencilla y saludable.
Ingredientes
- 2 batatas
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharaditas mostaza
- 1 cucharadita miel
- 1 cucharadita ajo en polvo
- Pizca sal
- Pizca pimienta negra
- Pizca chili
- 1 cucharadita orégano
Elaboración paso a paso
- Lava muy bien las batatas y trocéalas en gajos. Colócalas en un plato y cubre con una tapa adecuada para hacerlas al vapor en el microondas.
- Cocina a máxima potencia durante 5-7 minutos (dependiendo del grosor). Comprueba que están listas, pinchando con un tenedor.
- Cuando estén tiernas, sácalas y reserva.
- Para la salsa, mezcla en un bol todos los ingredientes hasta que tengan una consistencia homogénea.
- Vierte sobre las batatas y mezcla hasta que quede todo bien combinado. Puedes servir las batatas con un poco de perejil por encima.