Blondies de garbanzo veganos
¿Buscas un dulce saludable e indulgente al mismo tiempo? ¡Estos blondies de garbanzo veganos, sin gluten y sin azúcar son lo que estabas esperando!
Equipment
- procesador de alimentos
Ingredientes
- 100 gr copos de avena
- 200 gr garbanzos cocidos
- 9 dátiles medjool
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 1 cucharada crema de cacahuete
- 1 cucharadita aceite de coco
- 100 ml bebida vegetal
- 6 onzas chocolate >82%
Elaboración paso a paso
- Precalentamos el horno a 180ºC
- En un procesador pulverizamos la avena hasta que tenga una consistencia de harina.
- Añadimos los garbanzos, los dátiles, la vainilla, la crema de cacahuete, aceite de coco y la bebida vegetal y trituramos hasta obtener una mezcla homogénea.
- Transferimos la masa a una fuente para el horno forrada con papel vegetal, cubrimos la base y alisamos la superficie.
- Añadimos el chocolate troceado por encima y presionamos suavemente para compactarlo en la masa.
- Horneamos durante 30 minutos.