Coliflor al horno con atún y bechamel
Una riquísima forma de preparar la coliflor de forma rápida y nutritiva.
Ingredientes
- 1 coliflor
- 1 pimiento verde
- 2 latas atún en aceite de oliva
- 1 cucharadita ajo en polvo
- Pizca pimienta negra
- Pizca sal
- 1 cucharadita orégano
- 200 ml bechamel con leche de almendra
- 2 puñados queso rallado
Elaboración paso a paso
- Precalentamos el horno a 200ºC
- Cortamos la coliflor en arbolitos y la colocamos sobre una fuente para el horno.
- Troceamos el pimiento verde y lo añadimos a la fuente junto al atún. Añadimos también el ajo en polvo, la pimienta, la sal, el orégano y la bechamel y mezclamos bien.
- Espolvoreamos el queso por encima y horneamos durante 40 minutos. Opcionalmente, podemos gratinar durante un par de minutos al final.