Crema de espinacas con queso batido
Una riquísima receta ligera y súper nutritiva, además de muy rápida y fácil de preparar.
Equipment
- Procesador de alimentos o batidora
Ingredientes
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva virgen extra
- 500 gr espinacas (frescas o congeladas)
- 1 cucharadita ajo en polvo
- 1 cucharadita albahaca seca
- Pizca pimienta negra
- 1/2 cucharadita sal
- 150 gr queso batido
Elaboración paso a paso
- Picamos la cebolla y los ajos y lo sofreímos todo en el fondo de una cazuela durante unos 10 minutos hasta que la cebolla esté tierna.
- Añadimos las espinacas, el ajo en polvo, la pimienta, la sal y la albahaca. Tapamos la cazuela y dejamos cocinar durante 5 minutos si las espinacas son frescas y 7 si son congeladas.
- Pasado este tiempo destapamos y añadimos el queso batido.
- Trituramos bien hasta que quede una textura cremosa y las hojas estén bien deshechas.