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Crema fría de guisantes con menta / naturallynatalia.net

Crema fría de guisantes con menta

Naturally Natalia
Una riquísima y nutritiva crema súper sencilla de preparar.
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Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 20 minutos
Plato Plato principal
Cocina receta vegana, sin gluten
Raciones 3

Equipment

  • Procesador de alimentos o batidora

Ingredientes
  

  • 1/2 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 500 gr guisantes congelados
  • 1 cucharadita ajo en polvo
  • Pizca pimienta negra
  • 1 litro caldo de verduras
  • 2 cucharaditas menta picada
  • Aceite de oliva virgen extra

Elaboración paso a paso
 

  • Picamos la cebolla y la salteamos en el fondo de una cazuela con un poco de aceite de oliva. Pasado este tiempo añadimos los ajos picados y salteamos durante 5 minutos más.
  • Añadimos los guisantes congelados, el ajo en polvo, la pimienta y cubrimos con el caldo. Mantenemos al fuego hasta que el agua rompa a hervir.
  • Bajamos la temperatura a fuego lento y añadimos la menta. Dejamos al fuego durante 5 minutos.
  • Trituramos hasta que todo esté bien deshecho.
Keyword crema, guisantes, menta, receta vegana, sin gluten