Crumble de caqui y frutos del bosque
Un delicioso postre vegano y sin gluten perfecto para estas Navidades.
Ingredientes
- 2 caquis
- 2 puñados mix de frutos del bosque
- 1 cucharadita canela
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 100 gr harina de avena
- 1/2 cucharada azúcar de coco
- 1 cucharada aceite de coco
Elaboración paso a paso
- Precalentamos el horno a 200ºC
- Pelamos los caquis y los troceamos en láminas.
- Cubrimos con ellos la base de una fuente para el horno y mezclamos la canela y la vainilla.
- Añadimos los frutos del bosque.
- En un bol mezclamos la harina, el azúcar y el aceite de coco hasta que la masa tenga la consistencia de arena mojada.
- Los añadimos por encima de la fruta bien repartido y horneamos durante 40-50 minutos hasta que la avena esté tostada.