Ensalada de pollo con melón y queso de cabra
Una ensalada rica en proteína, súper sencilla y con un contraste de sabores delicioso.
Ingredientes
- 3 filetes de pollo
- Pizca sal
- 200 gr hojas verdes
- 1 taza tomates cherry
- 1/2 cebolla
- 2 rodajas melón
- 200 gr queso de cabra
- Vinagre balsámico
- Aceite de oliva virgen extra
Elaboración paso a paso
- Troceamos los filetes de pollo en bocaditos y los salteamos en una sartén con un poco de aceite de oliva y sal durante 5 minutos hasta que estén doraditos. Retiramos del fuego.
- En un bol mezclamos las hojas verdes, los tomates, la cebolla y el melón troceados, el pollo y añadimos el queso de cabra desmenuzado.
- Aliñamos con un poco de vinagre balsámico y aceite de oliva. Ajustamos de sal.