Garbanzos asados con atún y verduras
Ingredientes
- 1/2 cebolla
- 1/2 pimiento rojo
- 300 gr tomates cherry
- 2 puñados aceitunas
- 400 gr garbanzos cocidos
- 200 gr atún en conserva
- 1 cucharadita orégano
- 1 cucharadita ajo en polvo
- 1 chorrito aceite de oliva
Elaboración paso a paso
- Precalentemos el horno a 200ºC
- Picamos la cebolla y el pimiento y cortamos los tomates y las aceitunas por la mitad. Esparcimos sobre una fuente apta para el horno.
- Añadimos los garbanzos cocidos, el atún en conserva, el ajo en polvo, la sal, el orégano y el aceite de oliva y mezclamos bien para que todo quede combinado.
- Horneamos durante 40 minutos.