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Gazpacho de remolacha / naturallynatalia.net

Gazpacho de remolacha

Naturally Natalia
Una versión súper colorida, cargada de nutrientes y muy fácil y rápida de preparar.
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Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo total 5 minutos
Plato Sopa
Cocina receta vegana, sin gluten
Raciones 3

Equipment

  • procesador de alimentos

Ingredientes
  

  • 700 gr tomate
  • 1 remolacha cocida (puede ser congelada)
  • 1/2 pepino
  • 1/2 pimiento verde
  • Pizca sal
  • 1 cucharada vinagre de sidra de manzana
  • 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
  • 1 vaso agua

Elaboración paso a paso
 

  • Pela los tomates y el pepino y añade a un procesador de alimentos junto al resto de los ingredientes.
  • Tritura durante varios segundos hasta que todo esté completamente deshecho. Si lo deseas más líquido, añade más agua hasta que esté a tu gusto. Ajusta también de vinagre y sal según tus preferencias.
  • Puedes servir con unas rodajas de pepino, un poco de perejil o unas semillas de sésamo.
Keyword gazpacho, pepino, receta vegana, remolacha, sin gluten, tomate